|| Eurosalud | Nutrición : : Recomendaciones nutricionales durante el embarazo Parte I

Durante el embarazo tenemos que prestar especial atención a la nutrición materna, ya que hay que recordar que el bienestar nutricional del niño depende totalmente de la madre. Su dieta tiene que cubrir las necesidades de ambos. La ganancia de peso no es uniforme durante el embarazo. Durante las primeras diez a trece semanas se gana aproximadamente un 5% del peso total. El restante 95% se gana durante el resto del embarazo. En el periodo gestacional existe un incremento del metabolismo basal de un 40%, debido a un aumento de la actividad metabólica de los tejidos maternos yfetales, y a un aumento de trabajo extra de los sistemas cardiovasculares, renales y respiratorios de la madre. Esto no quiere decir que haya que comer por dos, pero sí es necesario aumentar la gesta calórica con respecto a la ingesta de la mujer no gestante. Hay evidencias de que tanto la obesidad materna como una dieta pobre aumentan el riesgo de malformaciones congénitas, particularmente defectos del tubo neural. Las ingestas recomendadas de energía para la población española de mujeres embarazadas son sólo de más de 250 calorías/día en el segundo trimestre del embarazo, en relación con las recomendaciones para una mujer no gestante. Durante la gestación resulta especialmente peligroso el ayuno prolongado, puesto que al disminuir los niveles de glucosa e insulina en sangre se incrementa la producción de cuerpos cetónicos, perjudiciales para el feto. Se recomienda que el ayuno nunca supere las seis horas. El incremento de energía ingerida debe realizarse mediante una dieta variada y equilibrada, sin abusar de ningún tipo de alimento. Aumentar la ingesta de lácteos, cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres. Las carnes y pescados deben estar bien cocinados, y son una importante fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Deben consumirse muy esporádicamente embutidos (siempre y cuando sean permitidos tras el análisis de toxoplasmosis, o congelados previamente), patés, productos de pastelería y dulces en general. ...

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