|| Eurosalud | Dietas : : Dieta 5

*BERENJENAS RELLENASIngredientes: 4 berenjenas1 cebolla150 cc de tomate natural2 pechugas de pollo o pavo40 g de queso descremado rallado1 cucharada de sésamo tostado1 cucharada de aceite de olivaSal y pimientaPreparación: Se lavan las berenjenas, se parten por la mitad, se dejan en agua con sal durante ½ hora se vacían. Se asan las pechugas con un poco de sal y pimienta y se pican. Con la cucharada de aceite se rehogan la cebolla y la pulpa de las berenjenas, añadiendo alguna cucharada de agua para que se ablanden. Después se agrega el tomate, se reduce ligeramente y se mezcla con las pechugas picadas. Se salpimenta. Se rellenan las berenjenas con el picadillo que se acaba de preparar. Se espolvorea con queso y se cuece ½ hora al horno y 5 minutos al grill. * PURÉ DEPURATIVO: Ingredientes: 3 cebollas3 tallos de apio2 pimientos rojos2 tomatesPreparación: Se cuecen todos los ingredientes en 1,5 litro de agua con un poco de sal y aceite de oliva. Una vez cocido se hace puré con la batidora. Por último se puede pasar por el chino para obtener un puré más fino. Asesoramiento dietético LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSÁBADODOMINGODESAYUNOZumo de naranjaCafé con lecheGalletas integrales KiviCafé con lecheTostada con jamón yorkPiñaCafé con lecheGalletas integralesCafé con lecheTostada con jamón serranoZumo de naranjaCafé con lecheTostada con aceite de olivaPiñaCafé con lecheGalletas integralesZumo de naranja con limónCafé con lecheTostada con mermelada lightALMUERZOInfusión y frutaCOMIDAChampiñones al ajillo (cuidado con el aceite)Muslos de pollo asadosInfusiónLombarda rehogada con manzana y pimentónFilete de terneraInfusiónVerduras salteadas (judías verdes, pimiento rojo, corazón de alcachofa y maíz)Palometa con tomateYogurPuré depurativo *Espinacas con gambasMacedonia (piña, kiwi, naranjas, mandarinas)Alcachofas rehogadas con jamón serranoFilete de terneraYogurAlubias pintas con zanahoria, pimiento rojo y puerroMandarinasEnsalada(berros, gambas y mandarina)Berenjenas rellenas*InfusiónMERIENDAInfusión y frutaCENATortilla de champiñones (claras libres y una yema)InfusiónLubina al horno con fondo de calabacín y cebollaEspárragosJamón serrano con piñaInfusiónPuré depurativo *MacedoniaTomates con sal y aceiteMerluza cocida con limónHuevo revuelto con guisantes y alcachofasYogur de sojaEspárragosPulpo cocidoInfusión...

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