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Recetas de algunos platos que aparecen en la pauta:* ESCALIBADA:Ingredientes (para 1 persona):50 g de pimiento rojo50 g de berenjena50 g de tomate50 g de calabacínAceite, vinagre y salPreparación:Se lavan todas las verduras enteras, se secan con un papel absorbente y se ponen en un plato que resista el horno. Se vigilan dándoles la vuelta para que queden asadas por un igual. A medida que van quedando asadas se sacan del horno y se ponen dentro de una cazuela, tapándolas. Se dejan reposar 1 hora, se pelan, se cortan a tiras y se colocan en un plato. Se aliñan con sal, aceite y vinagre. * PURÉ DEPURATIVO:Ingredientes:3 cebollas3 tallos de apio2 pimientos rojos2 tomatesPreparación:Se cuecen todos los ingredientes en 1,5 litro de agua con un poco de sal y aceite de oliva. Una vez cocido se hace puré con la batidora. Por último se puede pasar por el chino para obtener un puré más fino. LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSÁBADODOMINGODESAYUNOCafé con leche2 claras de huevo cocidasCafé con lecheTostada integral con mermelada lightZumo de naranjaCafé con lecheGalletas integralesKiwiCafé con lecheCereales integralesCafé con leche2 claras de huevo cocidasCafé con lecheGalletas integralesCafé con lecheTostada integral con mermelada lightALMUERZOInfusión y frutaCOMIDAPuré depurativo *Acelgas cocidas (arregladas con aceite y vinagre)Macedonia (piña, kiwi, naranjas, mandarinas)Lentejas con verduraKiwi Judías verdes con tomateSalmón a la planchaLácteo Espinacas rehogadasTernera estofadaInfusión Puré depurativo *Acelgas rehogadas con ajoMacedonia (kiwi, naranja, mandarina, piña)Ensalada de tomateCocidoNaranja Escalibada *Pollo asadoLácteo MERIENDAInfusión y frutaCENAPuré depurativo *Ensalada con berros con palitos de cangrejoMacedonia o compotaPimientos asados con muslos de polloInfusión Sopa de verduraTortilla de espárragosInfusión Ensalada (corazón del lechuga, tomate, cebolla)Merluza a la planchaPuré depurativo *Ensalada de berros con pimiento rojoMacedonia o compotaSopa de verduraLenguado o gallosInfusión Revuelto de ajetes con gambasManzana...

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