التسمم الغذائي

رئيس | طب الطوارئ | التسمم الغذائي (Disease)


الوصف

التسمم Botulismهو نادر، والشكر المهدد للحياة من التسمم ناجم عن بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم التي يقوم سمها الموجود في الغذاء بإضرار الجهاز العصبي، مما يسبب الشلل.

أعراض التسمم تظهر فجأة جدا، 8-36 ساعة بعد تناول الطعام الملوث. في البالغين، قد تشمل الأعراض: تقلصات في البطن. صعوبة في التنفس التي قد تؤدي إلى فشل الجهاز التنفسي. صعوبة في البلع والتحدث. فم جاف؛ غثيان؛ القيء. رؤية مزدوجة؛ ضعف مع الشلل في القدم متساوي على جانبي الجسم. الأعراض في الرضع قد تشمل: صرخة ضعيفة. سوء التغذية وضعف مص. الإمساك. ضائقة تنفسية؛ ضعف، فقدان في شد العضلات.

المضاعفات التي يمكن أن تتراكم هي: الالتهاب الرئوي الاستنشاقي العدوى. الضائقة التنفسية؛ ضعف دائم. مشاكل الجهاز العصبي.

أسباب وعوامل الخطر

الأطعمة الأكثر تلوثا هي الخضراوات المعلبة في المنزل، لحم الخنزير المعالج والحم، السمك المدخن أو النيء، والعسل أو شراب الذرة. قد يحدث التسمم أيضا إذا دخلت البكتيريا في الجروح المفتوحة وأفرزت السموم هناك. قد يصاب الأطفال بالتسمم بعد إعطاء العسل الملوث أو شراب الذرة لهم.

التشخيص والعلاج

يحتاج التسمم إلى علاج فوري باستخدام الأدوية المضادة للسموم. قد يحاول الأطباء إزالة الأغذية الملوثة التي لا تزال في القناة الهضمية عن طريق تحفيز القيء أو باستخدام الحقن الشرجية. بالنسبة للأشخاص الذين يتأثر لديهم التنفس، قد تكون التهوية الميكانيكية ضرورية. المرضى الذين لديهم صعوبة في البلع قد يحصلون على السوائل الوريدية.

الوقاية من التسمم تشتمل على ضغط و طهي الطعام المخزن في المنزل لمدة 30 دقيقة على الأقل في 120 درجة مئوية (250 درجة فهرنهايت) وضمان أن جميع الحاويات تم تعقيمها. يجب ألا يعطى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرا العسل. ...



You can connect with us directly at anytime

You can connect with us through any social network (LinkedIn, Facebook, X/Twitter) - or else Easy & Quick way to connect via email us at « contact@iValueHealth.NET ».