Envenenamento

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Descrição

A maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas pela ingestão de alimentos contendo certos tipos de bactérias ou vírus.

Infelizmente , a maioria dos casos de intoxicação alimentar imitar gastroenterite, e muitas pessoas com casos leves de intoxicação alimentar acho que eles têm a gripe de estômago .

No entanto, o início dos sintomas é geralmente muito súbita e abrupta , muitas vezes dentro de horas de ingestão do alimento contaminado. A seguir estão os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar. No entanto, cada indivíduo pode experimentar sintomas de forma diferente . Os sintomas podem incluir :

(1) distensão abdominal e gás

( 2 ) cólicas abdominais

(3) diarréia aquosa e / ou com sangue

( 4 ) febre

(5) náuseas e vómitos

(6) dor de cabeça

Causas e fatores de risco

Uma pessoa com intoxicação alimentar tem inflamação do estômago e dos intestinos , causada pela ingestão de uma toxina bacteriana que está presente em alimentos ou água contaminados .

Contaminação de alimentos não se limita apenas aos alimentos que você pode considerar de risco, tais como frango ou peixe . Frutas preparados, legumes e saladas também pode ser potencialmente perigoso . Alimentos contaminados normalmente olhar , cheiro e gosto normais. Intoxicação alimentar bactérias podem crescer e multiplicar-se sobre alguns tipos de alimentos com mais facilidade do que outros.

Boas práticas de higiene antes, durante e após o preparo de alimentos pode reduzir as chances de contrair uma doença.

Normalmente a maioria das doenças de origem alimentar causar vômitos e diarréia, que tendem a ser de curta duração e resolver por conta própria , mas anormalidades desidratação e eletrólitos podem se desenvolver.

Diagnóstico e Tratamento

Os testes , como exames de sangue e de química e corpo anormalidades , para determinar a causa da intoxicação alimentar são executadas.

Terapia depende da gravidade dos sintomas e o organismo causador da intoxicação alimentar . O tratamento pode incluir : terapia oral de reidratação , líquidos intravenosos, medicamentos anti náuseas , antibióticos ou medicamentos anti- parasitários . A maioria dos casos de intoxicação bacteriana não necessitam de antibióticos. Primeiros socorros consiste em beber muito líquido , bebidas esportivas contêm açúcar e eletrólitos e são uma boa escolha. ...