食物过敏

口 | 过敏与免疫学 | 食物过敏 (Disease)


有些人对特定食物，如坚果，贝类和谷物敏感。食物过敏的症状包括呼吸困难，胃部不适和皮疹。具有食物过敏反应之前，一个敏感的人，必须至少一次之前暴露于食品。这是第二次的人吃了过敏症状发生的食物。当时，当IgE水平（免疫球蛋白E）抗体与食物发生反应，组胺释放，可引起荨麻疹，哮喘，发痒的嘴，呼吸困难，胃疼，呕吐或腹泻。

食物中的蛋白质是最常见的过敏性成分。这些类型的过敏发生时，人体的免疫系统错误地识别蛋白对人体有害。一些蛋白质或蛋白质的片段是对消化有抗性和那些没有在消化过程中分解由免疫球蛋白E（IgE）的标记。这些标签欺骗免疫系统误以为蛋白质是有害的。免疫系统，思维生物体（个人）受到冲击，引发过敏反应。这些反应可以从轻微到严重。

所有的食物过敏的症状发生数分钟至进食一小时之内。食物过敏可以初步作为经验丰富的口腔和吞咽困难和呼吸的瘙痒。然后，在胃和肠的食物的消化过程中，症状如恶心，呕吐，腹泻，腹痛可以启动。顺便说一下，食物过敏的胃肠道症状是那些最经常与不同类型的食物不耐受症状混淆。

病因和危险因素

食物过敏是由免疫系统应答或在体内的化学反应引起的。有些严重的食物过敏可危及生命。专业的诊断是重要的，因为其他的医疗条件可能共享相同的症状。

诊断和治疗

对于食物过敏最好的治疗方法是避免引起过敏的食物。当这个心不是可能的，一个人可以使用的药物，如过敏套件严重反应抗组胺药轻微的反应和药品。...