Keracunan Makanan


Mulut | Gastroenterologi | Keracunan Makanan (Disease)


Kebanyakan penyakit yang dibawa makanan disebabkan oleh makan makanan yang mengandung beberapa jenis bakteri atau virus.

Sayangnya, sebagian besar kasus keracunan makanan meniru gastroenteritis, dan banyak orang dengan kasus ringan keracunan makanan berpikir mereka memiliki flu perut.

Namun, timbulnya gejala biasanya sangat mendadak dan tiba-tiba, sering dalam beberapa jam dari makan makanan yang terkontaminasi. Berikut ini adalah gejala yang paling umum dari keracunan makanan. Namun, setiap individu mungkin mengalami gejala yang berbeda. Gejala mungkin termasuk:

(1) distensi abdomen dan gas

(2) kram perut

(3) diare berdarah berair dan / atau

(4) demam

(5) mual dan muntah

(6) sakit kepala

Penyebab dan faktor risiko

Seseorang dengan keracunan makanan memiliki radang lambung dan usus, yang disebabkan oleh konsumsi toksin bakteri yang hadir dalam makanan atau air yang terkontaminasi.

Kontaminasi makanan tidak hanya terbatas pada makanan Anda dan mempertimbangkan berisiko, seperti ayam atau ikan. Buah, sayuran dan salad siap saji juga dapat berpotensi berbahaya. Makanan yang terkontaminasi biasanya akan terlihat, bau dan rasa normal. Bakteri racun makanan dapat tumbuh dan berkembang biak pada beberapa jenis makanan lebih mudah daripada yang lain.

Praktik kebersihan yang baik sebelum, selama, dan setelah persiapan makanan dapat mengurangi kemungkinan tertular penyakit.

Biasanya kebanyakan penyakit karna makanan menyebabkan muntah dan diare yang cenderung singkat dan sembuh sendiri, tapi kelainan dehidrasi dan elektrolit dapat berkembang.

Diagnosa dan Pengobatan

Tes, seperti tes darah dan dan kelainan kimia tubuh, untuk menentukan penyebab keracunan makanan harus dilakukan.

Terapi tergantung pada tingkat keparahan gejala dan organisme yang menyebabkan keracunan makanan. Perawatan mungkin termasuk: terapi oral re-hidrasi, cairan intravena, obat anti mual, antibiotik atau obat anti-parasit. Sebagian besar kasus keracunan bakteri tidak memerlukan antibiotik. Pertolongan pertama terdiri dari minum banyak cairan, minuman olahraga mengandung gula dan elektrolit dan merupakan pilihan yang baik. ...